主編：張繼焦 文學(xué)國 劉衛(wèi)華
副主編：王焯 尉建文 劉謙
出版社：社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社
出版時間：2024年10月
ISBN：9787522832586
內(nèi)容簡介:
從近些年的發(fā)展趨勢來看，老字號企業(yè)的發(fā)展前景主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是隨著資源配置的市場化水平達(dá)到一定的高度，知識、技術(shù)、數(shù)據(jù)等要素逐漸成為高效性、凝聚性強的優(yōu)勢資源，進而帶動市場主體參與到數(shù)據(jù)與信息系統(tǒng)的運行規(guī)律中；二是商業(yè)集聚發(fā)展與跨界融合發(fā)展相并行，模塊化、拼接式發(fā)展模式逐漸受到重視；三是國家對品牌發(fā)展的重視程度提高，打造具有民族性、中國性，深受國際社會認(rèn)可的品牌的需求增高。 中國老字號企業(yè)需要審慎評估并積極學(xué)習(xí)世界各國各地老字號品牌的經(jīng)驗和教訓(xùn)，即淡化老字號品牌區(qū)域差異，推動跨地區(qū)、全球化經(jīng)營；引導(dǎo)老字號擁抱先進管理理念與技術(shù)，建立現(xiàn)代企業(yè)制度；推動老字號搭上數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展快車，強化創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展；發(fā)揮政府、協(xié)會、市場、企業(yè)和社會公眾的作用；以制定出適合自身發(fā)展的策略和措施，進而有望在新時代中煥發(fā)活力，實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。老字號企業(yè)所要做的：一是增強內(nèi)生性動力，通過體制機制創(chuàng)新，改革自身、激發(fā)自我活性；二是提升外延性動力，善用外部工具，適應(yīng)市場發(fā)展方向。
作者簡介：
張繼焦，中國社會科學(xué)院民族學(xué)與人類學(xué)研究所二級研究員、室主任，中國社會科學(xué)院大學(xué)教授、博士研究生導(dǎo)師，中國民族學(xué)學(xué)會法人代表兼副會長，研究領(lǐng)域為社會學(xué)、人類學(xué)。
文學(xué)國，法學(xué)博士，上海大學(xué)法學(xué)院特聘教授，博士生導(dǎo)師。專業(yè)領(lǐng)域為競爭法、金融法、法律職業(yè)倫理、公司法、私募股權(quán)、政府規(guī)制等。
劉衛(wèi)華，中國社會工作聯(lián)合會企業(yè)公民與工會社會工作委員會首席顧問、第五屆執(zhí)行會長。
目錄
Ⅰ 總報告
1 2023年老字號企業(yè)發(fā)展報告 張繼焦
Ⅱ 行業(yè)篇
2 2023年食品行業(yè)老字號企業(yè)發(fā)展分析報告 劉謙
3 2023年餐飲行業(yè)老字號企業(yè)發(fā)展分析報告 曹雨 吳雅嫦
4 2023年釀造行業(yè)老字號企業(yè)發(fā)展分析報告 閆春 劉佳慧
5 2023年服裝紡織行業(yè)老字號企業(yè)發(fā)展分析報告 舒萍
6 2023年手工藝行業(yè)老字號企業(yè)發(fā)展分析報告 李吉星 楊昊晴
Ⅲ 專題篇
7 老字號企業(yè)與城市發(fā)展調(diào)查與分析報告 徐鶴溧 張心語 尉建文
8 老字號與“國潮國貨”：調(diào)查與分析報告 張瑩姍
9 老字號品牌創(chuàng)新與企業(yè)現(xiàn)代轉(zhuǎn)型 王焯
10 技術(shù)創(chuàng)新促進老字號品牌成長作用機制研究報告 趙巧艷 郭鑫鑫
11 老字號企業(yè)的現(xiàn)代治理：調(diào)查與分析報告 王藝潔 尉建文
12 “雙循環(huán)”新發(fā)展格局下老字號企業(yè)品牌國際化探究 張繼焦
Ⅳ 地區(qū)篇
13 2023年遼寧省老字號企業(yè)發(fā)展報告 王焯
14 2023年廣東省老字號企業(yè)調(diào)研報告 陳鳴 李雙
Ⅴ 借鑒篇
15 國外老字號傳承的經(jīng)驗 張繼焦 王焯
Ⅵ 案例篇
16 網(wǎng)絡(luò)社會與企業(yè)管理變革——以稻香村集團為例 楊麗
17 “國潮國貨”背景下老字號品牌的形象建構(gòu)研究——以五芳齋為例 方靜文
18 新媒體語境下老字號品牌的創(chuàng)新升級——以北京瑞蚨祥為例 杜倩萍
19 工匠精神：老字號企業(yè)的核心競爭力——以坭興陶為例 郝國強 趙新欣
20 老字號與城市文旅發(fā)展——以狗不理為例 邵偉航
21 老字號、老商街與城市發(fā)展——以廣州上下九步行街為例 趙萱 肖明遠(yuǎn)
22 國潮新消費視角下的老字號營銷策略——以北京稻香村為例 張瑩姍
23 數(shù)字經(jīng)濟時代背景下老字號企業(yè)轉(zhuǎn)型與品牌發(fā)展——以南京冠生園為例 王泗通
附錄 2023年老字號企業(yè)調(diào)查問卷
第一部分：受訪老字號企業(yè)的基本信息
第二部分：對老字號與電商平臺關(guān)系的看法
第三部分：對老字號與“國潮國貨”關(guān)系的看法
第四部分：對老字號與老商街、城市發(fā)展關(guān)系的看法
第五部分：對我國老字號企業(yè)發(fā)展的一般看法
第六部分：受訪者的信息